奶油咪咪的喵言貓語

因為麥片的高纖維跟有益心臟的健康價值，一直在找能應用它的簡單又好吃餅乾食譜，終於在最近寄來的免費食譜月曆中讓我找到了。這個成品軟硬適中，而且小紅莓微酸的滋味讓它除了更有嚼勁也更好吃，更別提它的抗氧化成份讓它也是不錯的點心選則，甜度跟油度在我調整後也都都好，前後只要不到20分鐘就可以吃，值得一試喔。

材料:

1/3杯     紅糖*

1/2杯     奶油**

1/4杯     無味優格**

2 顆       蛋

1 1/2杯  麥片

1 1/2杯  麵粉

1 茶匙    發粉 (BAKING SODA)

1/2茶匙  鹽

1 1/4杯  小紅莓 (CRANBERRY)

2/3 杯    白或半黑巧克力碎粒 (CHOCALATE CHIPS)***

作法:

1. 先加熱烤箱到 375F (190C)

2. 溼物: 用攪拌器把常溫的奶油跟糖打到蓬鬆，再加入優格跟蛋繼續打勻

3. 乾物: 把麥片+麵粉+發粉+鹽混勻後，分批加到溼物繳勻，再加入小紅莓跟巧克力

4. 最後用一個湯匙的份量撈起的小麵團甩到烤盤上，大約可以做2打的份量，烤十分鐘或金黃拿出來後，等冷卻就可以收起來了

附注:

* 原先食譜是兩倍份量的糖，個人不喜歡吃太甜所以這個甜度對我們來說剛好。白糖也可以但是沒有紅糖香。

**奶油在原先食譜是2/3杯，不想吃太油所以用了些優格取代，所以烤出來的餅乾些許脆度就被鬆軟度取代。瑪祺林也可以，不過個人不建意這種人工的油

***我沒有加巧克力，因為怕太甜，不過如果糖已經減少了，應該還不錯吧。

基本上這個餅乾因為小紅莓鮮艷的顏色，特別適合在聖誕節吃吧。