奶油咪咪的喵言貓語

阿湯哥就像許多男生一樣愛買protein bar，增加蛋白質攝取為了健身練肌肉，市面上賣的Granola bar / protein bar 通常都過甜，還有很多有的沒的添加物，果然當了媽開始吃東西就更小心，如果可以就寧願自己做。剛好在媽媽雜誌上看到類似食譜，因為富含種子與乾果，蛋白質、纖維與熱量都很齊全，也很適合讓活動大的小孩帶到學校當點心，趕著出門來不及吃早餐的上班族吃一條也健康滿分，不過因為可以這樣當代餐所以吃了會滿飽的，當飯後點心就要切小一點了。最最最重要的是這個真的超容易做，前後準備時間只要10分鐘就好了，而且材料可以自由變化，看廚房有啥就加啥，一整個算是點心界的炒飯，是沒時間媽媽的菜阿~

乾料:

1. 1 C Quinoa*
2. 1 C Oat flakes 麥片
3. 1 1/2 C seeds/nuts/dried fruits 種子/堅果/水果乾
4. 1/4 ts Salt 鹽
5. chocalate chips (optional)

濕料:

1. 1/2 C peanut butter/Tahini** 花生醬/芝麻醬
2. 1/2 C Agave Syrup*** 龍舌蘭糖漿
3. 1 tb oil

做法:

1. 把 乾料的1 +2放入烤箱350烤10分鐘，再跟3+4的乾料混合。****

2. 1+2 的濕料放到微波爐加熱約1.5分鐘，融化成液體才好拌合。加入3

3. 把濕料加到乾料，拌勻壓到烤盤，烤15-20分鐘。(拿出來後可以灑一點巧克力顆粒，稍微壓下去就會融化進去)

4. 再放入冰箱至少2個小時後再切來吃

小筆記

*Quinoa: 含有全部蛋白質的氨基酸，蛋白質含量高，是很多素食者的首選。烹調前要用水洗乾淨。
**Tahini: 是芝麻醬，如果有人對堅果過敏，就可以用芝麻醬來代替花生醬。市面上其實也有很多堅果醬如杏仁醬或是腰果醬等等都可以試試看
*** 糖我自動從3/4杯減少。龍舌蘭糖漿有特別的味道，原來的食譜是用蜂蜜，也可以用楓糖漿
****optional: 把一部分乾料用blender稍微絞碎，這樣材料比較容易結合不易碎，也還是可以吃到種子的口感
>1這樣Quinoa吃起來口感比較脆，有nutty flavour，也可以不要烤
>3中的種子與堅果如果是生的稍微烤過比較香，可以跟步驟1一起。上圖我加了: 葵花子 (sunflower seeds) 、南瓜子 (pumpkin seeds) 、亞麻仁子 (flaxseed) 、核桃 (pecan)。如果加些葡萄乾等乾果可以增加一些甜味。
>壓到烤盤越用力越緊比較不容易碎，而且冰過後再切也是一樣道理

是不是很簡單? 也有很多很多變化咧?