奶油咪咪的喵言貓語

好久以前就想下手寫這家餐廳了。自從幾年前它在Burnaby 的 麗晶廣場 (Crystal Mall) 開了不久後，我們就是這家店的常客了，那時還沒吃過韓式料理的我，剛開始是看中它標榜的豆腐鍋很新奇，符合我不吃肉的偏好而去嘗試的，一吃之下，我的味蕾就被擄獲了。

最讓我讚不絕口的是它們的營養素什錦鍋，這是我在溫哥華看過真正有許多各樣青菜做成的素菜料理，這不是平常餐廳看到那種漂幾片紅蘿蔔加綠花椰菜就了事的的西式素菜。有圖有真相，它們的素鍋就像台式料理會煮的，有高麗菜、青崗菜、黃豆苗、香菇、木耳、番茄、豆腐跟蛋配冬粉塞滿一整鍋。天知道，來這裡住過的人都曉得，它們老外青菜的攝取量跟我們比起來真是小巫見大巫，大魚大肉的卻只配幾片生菜了事，難怪這裡心血管疾病這麼多。所以我們每幾餐的外食後，我就會到這裡吃飯來補足我的青菜攝取量。真正吃素的人可以選不要加蔥、蒜、辣。

店裡的其他菜單非常簡單，就是海鮮豆腐鍋，泡菜豆腐鍋，海鮮鍋燒麵，跟韓式烤肉飯。前三種都是海鮮湯麵可以選辣椒的等級，第二個有韓國泡菜就比平常的辣味還要 再辣上幾分，鍋燒麵的那個就是用烏龍麵代替前兩種的冬粉。基本上我們都是會選第一種有冬粉的海鮮豆腐鍋(上圖)，它是有海鮮加豬肉組成的，不過最近它們的料有比當初少多了。後來吃過一些真正的韓式料理，我覺得這家店是台式的韓國料理，算是一種fusion，對吃不慣正統辛辣、肉味濃韓菜的人是個不錯的折衷選擇

現在這家店生意很好，每當吃飯的時候，小店總是人滿為患，往往都要等個10幾分鐘絕不例外，誇張時排對還要排到外面呢。以前帶我西班牙的朋友來試吃過一次，她就唸唸不忘那個滋味，常說要再來吃呢，上星期也開始看到試貨的老外呼朋引伴的來吃囉。因應增加的客人，它們在Richmond 也開了家分店。

韓州豆腐鍋
#1218-4500 Kingsway, Burnaby, B.C.
TEL: 604-434-8098 (BBY)   
FAX: 604-247-1079 (RMD)